优势产区的崛起与领先，必然是酒业发展的未来趋势。
文|云酒头条要闻中心
2023年伊始，赤水河两岸的习水、古蔺两大产区，几乎同时谈到了各自的“千亿”目标。
1月12日，遵义市人大常委会副主任、习水县委书记常文松在“头部产区·习水声音”产区研讨会上强调，力争到2026年，习水全县白酒产能突破30万千升、产值达到570亿元以上；到2030年要打造千亿级习水产区，全力争创中国百强县。
1月14日，古蔺县委书记任晓波在郎酒高质量发展专题座谈会上表示，今年古蔺将充分发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，全力打造赤水河左岸世界优质酱酒千亿级产业集群。
古蔺白酒产业“十四五”规划显示，力争到2025年，全县白酒产能达到17万吨，产值700亿元，主营业务收入500亿元；到2035年，建成产能23万吨，实现产值1000亿元，主营业务收入700亿元。
以赤水河为纽带，为何习水、古蔺都锚定千亿产区？未来，一个优质的千亿产区还应该具备哪些“标签”？当两座县级千亿产区分居赤水河两岸，其又将如何深刻影响酱酒格局？
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古蔺的千亿蓝图
2月8日，郎酒兼香战略发布会在郎酒庄园举行。
在发布会上，郎酒董事长汪俊林宣布：“走独具郎酒特色的兼香道路，形成酱香高端、兼香大众、两香双优的战略格局，未来2-3年内，将实现郎酒兼香100亿元年营销规模。”
这意味着，在去年销售收入突破200亿元后，郎酒再次重塑产品格局，规划将浓酱兼香打造成为其第二增长极。
此前，古蔺县委书记任晓波出席郎酒高质量发展专题座谈会，表示今年将“全力打造赤水河左岸世界优质酱酒千亿级产业集群”。
一个兼香百亿，一个产区千亿，来自龙头郎酒的“企业实力”，阐释了古蔺的千亿信心。
当前，古蔺产区已形成以郎酒为龙头引领，以仙潭酒业、川酒集团酱酒公司、金美酒业等多家腰部企业为支撑，以及若干中小酒企竞相发展的产业格局，为古蔺千亿产区打下坚实基础。
前不久，相关政策在产业结构方面的布局，再次印证了“古蔺千亿”绝非纸上谈兵。
当前，除郎酒所在的二郎镇外，古蔺县内的太平镇围绕潭酒等企业，产业规模不断扩大；茅溪镇正加速成为酒业关注的投资热土；永乐镇则依托永乐古窖等企业拓展白酒产业，有望成为又一个白酒产业聚集地。
这也意味着，古蔺的白酒产业结构，横向包括茅溪、二郎、太平、永乐四大酱酒核心产区；未来也将纵向覆盖从产业原粮种植、酿造储存、检验检测到酒瓶、酒盖、包装盒生产制造等全产业链业态，完善的供应链体系，也将为古蔺千亿产区的形成打下坚实的基础。
相关政策显示，到2025年，区域内力争新增酱酒产能20万吨，培育300-500亿级企业1家、20-50亿级企业1家、10-20亿级企业2家、1-10亿级企业3家。
可以看到，从企业到产业结构，再到“世界美酒特色产区——中国酱酒之乡”的天赋生态，古蔺离“世界优质酱酒产业集群”“千亿产业园区”的目标已越来越近。
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习水的千亿格局
除了古蔺，赤水河右岸的习水产区，也有同样的“千亿雄心”。
早在2021年，习水产区便正式提出“聚力品牌建设，打造千亿级产区”的目标，即将习水产区打造成为世界一流酱香型白酒产区，并形成多层次品牌体系，到2030年发展为千亿级产区。
从内部结构来看，习水产区冲刺千亿的底气，离不开产业政策和龙头企业的带领。
一方面，根据习水产区的发展规划，到“十四五”末，习水产区将力争实现白酒工业总产值570亿元、白酒销售收入750亿元、白酒税收210亿元、白酒产能30万千升，实现白酒产能、产值、增加值、利税“四个翻番”的目标。
另一方面，目前的习水产区，已经拥有百亿级以上的习酒集团和茅台201厂作为引领，贵州安酒、小糊涂仙、心悠然、洞酿洞藏等为代表的企业，以及一批以习湖、承天门、中赤、宋窖等为代表的特色规模型酒企，形成了“2+3+N”的白酒产业格局，习水产区的集群优势正在扩大，成为赤水河畔酱香白酒新高地。
不仅如此，在全产业链的布局上，习水正在不断拓展白酒产业链、包材产业链、酿酒装备产业链，为其长远发展奠定基石。
此外，习水正在持续引进关联度大、带动能力强、产业链长的白酒包材综合性项目，以打造集研发设计、节能环保、现代仓储物流等为一体的综合性配套园区；立足白酒酿造装备市场的广阔需求，大力发展白酒智能装备制造，支持企业开展技术研发和人才队伍建设，以提高全要素生产率，进而推动白酒产业高质量发展。
从企业到产业结构，再到“贵州酱酒核心产区的第二极”的产区地位，习水的“千亿酱酒产区”形象已呼之欲出，其千亿格局更加清晰，成长路径也更为明确。
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产区竞合时代
看稳态与生态
纵览世界的酒业版图，产区无疑是酒类价值的聚合高地，发挥着产业引领的作用。
比如历史悠久的威士忌酒，以苏格兰当地酿造最为有名；白兰地的顶级产区，一定是法国夏朗的干邑；说到我国白酒，茅台所在的仁怀产区，如今已坐拥酱香酒的“头把交椅”。优势产区的崛起与领先，必然是酒业未来发展的趋势。
近年来，随着政府资源的注入，以及龙头品牌和企业的引领、产业集群的张力，正逐渐推动白酒向核心产区、超级板块集中。超百亿酒企、过千亿产区成为标配，且固有优势会长期保持。
值得注意的是，尽管习水、古蔺持续深耕自身优势，朝着“千亿产区”发展，但两者的目标，并非相互争夺市场。相反，二者正呈现出相互竞争、共生共荣的竞合关系。这是习水、古蔺交流后的一致共识，也是整个酱酒行业希望实现的主要目的和价值。
1月9日，任晓波率党政代表团到习水县考察，并与常文松一行举行座谈，双方共同签订两地深化区域合作战略框架协议。
当千亿碰上千亿，产区竞合正成为酒业发展新趋势。
一是习水、古蔺的互通有无，极大地实现了两大产区的信息共用，有利于推进区域协调联动，更高标准建立区域协作机制、更高要求抓好合作事项落实。
二是习水、古蔺的优化组合，有望使得各自的相对优势在竞合的条件下，得到更大程度的发挥，产生1+1 2的效应，从而助推二者在产业发展、招商引资、生态环保等方面的全方位、深层次的协作。
三是习水、古蔺的竞合，既为酱酒产区及白酒企业提供了相互学习的契机，进而增强了酱酒创新能力，又有利于共同打造新时代区域协作样板，助力习水县、古蔺县的高质量发展。
习水、古蔺千亿发展规划逐渐落地，也印证了酒业大产区竞合时代的到来，同属赤水河流域，酱酒品类将出现更多细分品类，步入多元化发展的新阶段。
同时，川黔酱酒也将进入产业新生态，基酒供应链、品牌、贴牌等各个市场端口也有望迎来新一轮竞合规则，成本控制、精细化管理等，将成为更多企业面临的难题。
长远来看，当产区进入竞合时代，其生态、原料、技艺、文化，以及产业规模、产业结构、产业生态等要素将实现最佳搭配，形成酒业永续发展的长期机制。酒业将进入新一轮的稳态，酒业的增量市场将面临更大的调整，创新、营销与进出口也将成为酒业新的增长级。
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